夜は海苔巻き

土日、暇をもてあましてるmizumizuのようです（笑）

で、今夜は〝海苔巻き〟を作ってみました。

お寿司を作るのって、寿司酢を作ったりと

結構面倒だと思ってましたが、スーパーで売ってる

〝粉末すし酢〟が思ったより美味しいことが判明したんで、

それを買ってきて作ってみましたぁ。

サーモンとアボカドを使って裏巻きに。。。

一人だと1本作れば十分でしたが、1合分作ったので2本も出来てしまいました（汗）

明日のお昼にでも食べることにします。

夏はカレー？

基本的にＢ級グルメと言われるものが、あまり好きではないmizumizu。

あまり好きじゃない言っても、食べることは食べますが、、、

最近は、ラーメンも好きになってきたし、焼きそばも食べなくないし（笑）

その中でも、あまり食べないのが「カレー」。

（ライスじゃなくて、パンやうどんは食べます。）

で、カレー嫌い（嫌いじゃないって！）のmizumizuに、いもーとが教えてくれた

インドカレーのレトルト『マッカニー（魅惑のトマトバター）ソース』

好きな具材を入れて煮込むだけです。

2～3人前ですが、600円/袋と、チョットいいお値段です。

マイルドと書いてありますが、けっこう辛いです。

でも、おいしいです♪

今日のお昼は、鶏肉を入れて煮込みました。

そして、ナンを作って（ナンのもとで、、、）、一緒に頂きました。

夏はカレーだね！（？）

このカレーソース、なかなかスーパーでは見かけられません。

『成城石井』で買えます。が、、、置いてあるところと、ないところがあります。

私の知っている限りでは、「横浜」と「大井町」にはありました。

あっ、『ケンコーcom』（http://www.kenko.com/product/seibun/sei_751666.html）でも買えるようですよ。

今度はネットで購入しよっと。

きんぴらチーズトースト

ここ数日、ダーラム管のエアー抜きに苦戦しているmizumizuです。

よく言う、滅菌後に急冷してもダメなのよねぇ～。

上手な抜き方を知っている方がいたら教えてください（笑）

って、こんなこと書いてると、やっている仕事がバレちゃいますねぇ。

さてさて・・・・・・・・

今日のお弁当のおかずが〝きんぴらごぼう〟だったので、

朝（昼）ごはんは残りの〝きんぴらごぼう〟で、こんなの作ってみました。

〝きんぴらチーズトースト〟

自分で言うのもなんですが、、、激ウマ♪でした。

まだ、〝きんぴら〟残ってたな。　うふ。

今日は瀬戸内でした（？）

いもーとが、今日は博品館らしいので新橋に。。。

sonoちゃん＆サエコにも久々に会える♪　ということで、着いていきました。

新橋駅の銀座口方面だったので、、、

思わず、今日は「せとうち旬菜館」に足を踏み入れちゃいました（笑）

昨日は、岩手＆沖縄だったよなぁ。

一日で色々なところに旅できる気分ですね。

で、さぬきうどんを買ってきました。

なので、今夜は〝ぶっかけうどん〟です。

このコシがたまらなくいいですね。

ぜひ、本場で食べてみたい。

楽しい、休日でした。

sonoちゃん＆サエコ、あまり時間がなかったけど、またゆっくり食事でもしましょうぉ。

失敗・・・・・・・

遅番から早番になる時。

週末に昼モードに戻さなくてはならないのに、、、

どうやら失敗　（ _ _ ）..........o

昨夜もなかなか眠れず、目覚めたら11時。

お昼を食べて、お昼寝しちゃったし・・・　(￣Д￣;) ガーン

完璧にダメダメです。

さてさて、休日なので料理ですが、冷蔵庫＆冷凍庫の中を掃除です。

昨日作った、〝豆腐ハンバーグ〟をCafe風にアレンジ？？？して

〝豆腐ハンバーグ丼〟（白髪ネギが少々疲れ気味/汗）

この〝豆腐ハンバーグ〟も整理品（笑）

賞味期限ギリギリの豆腐と、既に賞味期限が半年以上切れている

戻してあるヒジキ、、、　は、は、は～ん。

〝豆腐ハンバーグ〟のレシピ（覚書用）

・木綿豆腐　　　　　 1/2丁

・鶏ひき肉　　　　 　　50ｇ

・にんじん　　　　　　 30ｇくらい

・ひじき（戻したの）　50ｇ

・卵黄　　　　　　　　　1個分（ケーキを使って余ったんで・・・）

・みそ　　　　　　　　 大さじ　1

・片栗粉　　　　　　　大さじ　2

・サラダ油　　　　　　フライパンで焼く用

もうチョット、豆腐の水切りをすれば良かったぁ　(ﾟｰﾟ;

ふわふわに出来たけど、形成するのが大変でした。

味噌味がミソです。　寒っ・・・

そろそろ頑張って寝るようにします。

では、お休みぃ。

お気に入りのスープ

おはうございます　(*^-^)

目が覚めたら11時でした（笑）

9時くらいには起きようと思ったんですが・・・

せっかくのお休みがもったいないです。

まぁ、いっか。。。

朝から？あら？もうお昼　(ﾟｰﾟ;

お昼から〝野菜たっぷりスープ〟を作ってみましたぁ。

代官山にある『EATALY』で買った〝スープ用ミックスビーンズ〟が入ってます。

ミックスビーンズといっても、レンズ豆、精白スペルト小麦、精白大麦の3種類。

水に戻す必要がなくて、お野菜と一緒に炒めて、お水から煮ればOK～　(*^.^*)

自然にとろみもついてくれて、やさしいお味に仕上がります。

コレ、mizumizuのお気に入りです♪

って、作りすぎ・・・5～6人分あります。　(^-^;

今日はコンソメ味なので、明日以降少しづつお味を変えたいと思いま～す。

あっ！！！　こんなまったりしていられなかった。。。

午後から会社のフットサル大会があるので、応援しに行ってきま～す。

応援だけだけど。

家事いろいろの日

休日に、目覚めて晴れていると、その日なんだかウレシイ♪

今日はお洋服の総入れ替えしたり、セーターを洗濯したりetc・・・

う～ん、働いたな。

こんなに家事に専念したのは久しぶりか？？？

Bolgを書いてなかったんで、いつも週末何をしてたんだっけ？って思い出せない。

多分、組合の会議三昧・・・組合のない時はほぼ病んでたかも～（笑）

さて、これもまた久々に料理らしい料理をしましたので写真をUP。

「料理をした！」ってのはビミョーですが、、、

『鯛の酒蒸し』

巷では、スチーム料理がブームで、中華街で蒸籠が売れまくり？

という噂も？？？

確かに、栄養素は流出しないし、蒸気の過熱力って素晴らしいのよね。

今日は、鯛に塩と酒を振って、梅干しとネギ＆三つ葉をのせて蒸籠にいれて蒸しただけ（笑）

蒸し料理、やっぱり簡単で◎です。

おっと、もう22：00かぁ。

宿題やってないや。　ヤバっ！

サンマのキムチチョリム風（あくまでも風）

今週は、ゆっくり、のんびり過ごしたいと思いま～す。

運動不足なので、近所を少々お散歩＆お買い物に。。。

秋になったのに、未だサンマちゃんを食べてない！！！

昨日、TVで〝コウ・ケンテツ〟くんが「サンマのキムチチョリム（煮込み）」を紹介してたので、

是非、作ってみよと思って～。

で、、、TVでレシピをよく見てなかったので、

ネットで検索しようと思ったら、

ネットにつながらなかったので、

適当に、キムチとネギとニラとコチジャンで作ってみました。

まぁ、なんとか食べられる味になったかな（爆）

サンマに脂が乗りまくっていて、おいしかったで～す♪

あとは、「キャベツとニラのナムル」「レンコンのきんぴら」

かなり食べすぎました。　秋の味に満足！

追記

そうそう、西武ライオンズ、パ・リーグ優勝おめでとうございます♪

今朝、新聞で知りました。

西武は昨日の試合にどうやら負けてしまったらしいですが、

どんな形であれ、優勝は優勝です　(v^ー゜)ヤッタネ!!

1年間応援してきた甲斐がありました。（っていうか、途中忘れてたけどっ・・・）

クライマックスシリーズも頑張ってください。

秋の味覚

無事に実家に戻ってきました♪

胃が重いのと、頭痛は相変わらずなんですけど～

まぁ、元気といえば、元気です！

胃がおかしい！というのにも関わらず、、、

食欲（目が食べたい！って言っている）はあるんですよ（爆）

で、調子に乗って食べると撃沈するんですけど・・・(;;;´Д｀)ゝ

でも、せっかくの食欲の秋ですので。。。

「栗ごはん」を作りましたぁ。

「栗おこわ」にしようと思ったら、実家の〝もち米〟に

〝穀物蛾〟が発生してしまい全滅してたので、、、

五目炊き込みご飯に〝栗〟をプラスして炊き込み。　

う～ん、チョット出汁不足で味がイマイチでした（涙）

カレーな気分

mizumizuのあまり好きじゃない食べ物ナンバー３！

1．カレー

2．焼きそば

3．ラーメン　　　　

でも、どうやら、最近趣味が変わってきたみたいです（笑）

ラーメンは食べるし、焼きそばも食べたいときがあるし、

そして今回は、どうしても数日前から『カレー』が食べたくてしょうがな～い。。。(*￣・￣*)

ということで、今日は久々に茨城の家にいるので、近所にお買い物に行って食材買い込みぃ！

今夜のmizumizuの晩御飯ですぅ。

・チキンレッグのスープカレー

　・ナン

　・アスパラリボンとチェリートマトのサラダ

スープカレーの具は、ニンジン、レンコン、ゴボウ、シメジの和風です。

なかなか、カレーに合いますよ～。

ナンは、スーパーで『ナンミックス』というのを発見☆　思わず買っちゃい、作っちゃいました　ー￣) ニヤッ

サラダはアスパラをスライサーで薄いリボン状にして、30秒ほど茹でたのとトマトをあわせただけです。

そうそう、最近、トマトって色々な種類があるんですねぇ。　トマトを選ぶのが楽しい♪

それと、、、mizumizu「福神漬け」も嫌いなもので、、、、、、、、、、

「大根のたまり漬け」とmizumizuママ特製の「糠漬けきゅうり古漬けの油いため」

この「糠漬けきゅうり古漬けの油いため」、聞いただけだと、げぇぇぇーーーーと思いますが、一度食べたら病みつきですよぉ。

白飯が進む一品です。

糠漬けを作っていて、漬かりすぎちゃった方、ぜひやってみてください。

けっこうイケル！

今週は遅番なので、お昼をきちんと作っているmizumizuです。

夜はコンビニのお弁当だけど、、、

少し前に、会社のヒトに頂いた「トオモロコシ」を茹でて冷凍しておいたので～。

『焼きトウモロコシご飯』

我が家でトウモロコシをご飯と一緒に炊くという習慣がなかったので、

少々抵抗があったのですが、

たしか、yukarinがよく『トウモロコシご飯』を作っていた（ような気がする）のを思い出して、挑戦してみましたぁ。

フライパンでトウモロコシの実を炒めて（油はひかず）、醤油をかけて『焼きモロコシ』風にして、

ダシ入りの水と一緒に炊き込みました。

トウモロコシの甘みと香ばしさがマッチして、なかなかグゥーーーー。じゃないですか。

なんか、カレーをかけて食べたくなりました。

あっ、カレーってあまり好きじゃないんですけど、、、

yukarin～、ご無沙汰してしまって申し訳ないです。

久々に会いたいですね。

って、あまりmizumizuがBlog更新してないから、見てくれてないかなぁ　(-"-;A ...ｱｾｱｾ

本日のランチ

どちらかというと、8:00の出勤より16:00出勤のほうが料理するかも（笑）

と、言うことで、、、　本日のランチ。

〝冷しゃぶサラダうどん〟

いもーとに頂いた、〝讃岐うどん〟を使っちゃいました。

やっぱり、〝うどん〟が美味しいと、うま～い。。。

〝冷凍うどん〟とは一味ちがうな。　って、一緒にするな～！！！

今夜の晩餐

連休なんで、毎日飲んだくれ～。

って、mizumizuはほとんど飲んでないですが、５００mlのビール缶が、、、、、（爆）

「筍の木の芽味噌和え」

筍の下味が濃すぎました。ゴメン！

←このお皿、サエコのパパ（陶芸家らしい）作

頂いちゃいました♪

今度、陶芸を習いに行きたいと思いま～す。。。

「セレブレタスとグレープフルーツのサラダ」

何がセレブなのか？わかりませんが、スーパーで

〝セレブレタス〟と書いてあったカット野菜です。

スイマセン。。。カット野菜で、、、

一人だと、レタス１玉とか買うより、カットの方が使いやすいんだよね。

そうそう、mizumizu、レタスとグレープフルーツ、フレンチドレッシングの組み合わせが好き♪

あとは、これにクルトンとかを上に乗せてあげると更に◎。

後のメインはたこ焼きパーティーです。

たこ焼き食べながら、DVD干渉三昧です（笑）

今夜は帰らない？帰らせない？

sonoちゃんは明日予定があるので今夜帰る予定でしたが、、、

「朝一でもいいんじゃん？」と、説得して今夜は晩餐（笑）

・鴨スモークのネギ添え

・サーモンとアボカドのサラダ　ぷちぷちマスタードドレッシング

　〝ぷちぷちマスタード〟というのでドレッシングを作ってみました。

口の中でのプチプチ感がたまらない♪　

・ニョッキのゴルゴンゾーラクリームソース

　ただ、、、チーズと生クリームを加熱しただけのソースですけど、、

・筍ごはん

　実家から貰ってきた筍でご飯を。。。

楽しい夕食のひと時をありがとうぉ～。

怒涛の1.5ヶ月

昨日、「道の駅」で買ってきた春の味覚たち。。。

〝葉わさび〟と〝うるい〟

葉わさびは醤油漬け、

うるいは酢味噌和え

で頂きたいと思いま～す。

まぁ、作ってもらうんですけど、、、、

で、今日は、帰省第一の目的、れんさんに会いに～

れんさんの仕事が終わった頃に近くのファミレスに集合。

あの事件（？）から早1.5ヶ月。

れんさんの怒涛の1.5ヶ月の軌跡を聞きながら、大グチり大会～。

れんさん、楽しいひと時をありがとう。

倒れない程度のほどほどに頑張ってね。

また、帰ってきます！

この季節に。。。

今日も、ゆっくり＆のんびり朝食です♪

今朝は、この季節に食べたい1品！

〝ホワイトアスパラ〟です。

ホワイトアスパラを洗って、ラップに包んで1分ほど電子レンジで加熱でOK～。

明太マヨネーズで頂きました。

そして、昨日に続いて「ブランジェ浅野屋」のパンです。

〝軽井沢ブルーベリー〟

ブルーベリーの芳醇な香りとさわやかな甘さが美味しかった。

mizumizuお勧めの品にしたいと思います。

優雅に朝食

今週は16:00出勤＝＝＝

ということで、ゆっくり朝ごはんですぅ。

手前のパンは昨日、「東京ミッドタウン」の

「ブランジェ浅野屋」（http://www.b-asanoya.com/）で買ってきたプチ揚げパン。

中身が「トマト＆豆カレー」と「トマト＆モッァレラチーズ」

トマトがジューシィーでした。（揚げたてが食べたいかも。。。）

それと、「春キャベツとハーブソーセージのスープ」と「ベリー＆ヨーグルト」

こんなに、まったりしてると仕事に行きたくなります（笑）

お勧めの。。。

今夜の夕食は～

ラゾーナ川崎に入っている野菜屋さんで買ってきた「空心菜の新芽」

一夜干のホタテを、グリルでちょっとあぶって裂いたものと一緒に

塩とごま油をかけてサラダに。

空心菜の新芽のシャキシャキした歯ごたえがウマ～イ☆

塩とごま油というシンプルさがなおＧｏｏｄ！！！

どうやらこの「空心菜の新芽」、いもーとが以前、〝しのぶっち邸〟におじゃまして飲んだくれた際（←ココ重要！）に、つまみで出して頂いたとかで、

「おいしいよ～」という、いもーとお勧めの品でした。

ホント、おいしかったですぅ。

それと、ラゾーナ川崎で見つけた

〝レインボーカリフィルニアロール〟（たしか、そんな名前）

あまりにも綺麗だったので、惹かれて買ってしまいました。

写真に撮っても絵になる。絵になる。

やはり、料理は味覚だけじゃなくて視覚も重要ですな（笑）

釜揚げ桜海老

今日はお出かけが午後なので、ゆっくり自宅でランチ～。

久々にパスタにしてみました。

いもーとに教えてもらった〝柚子こしょうペペロンチーノ〟をベースに、

熱海で買ってきてた〝釜揚げ桜海老〟を加えて。。。

柚子の香りと桜海老の甘さがグー（←エドはるみ風でお願いします）

〝釜揚げ桜海老〟ちゃん、あと4食分くらい冷凍庫に眠っておりますので、また作りたいと思いま～す。

とりあえず、適当なレシピ

・みじん切りのガーリックと柚子こしょうをオリーブオイルで炒める（というか、オリーブオイルに香りを移す）

・パスタのゆで汁と釜揚げ桜海老を加え、塩で味を調える

・茹で上がったパスタを加えて絡める

以上！

ちなみに、材料の分量は適当（笑）

そうそう、今回の柚子こしょうは〝ゆずとんがらし〟（http://www.tsunaba.com/）を使用。

いもーとから「おいしいから食べてみて！」と貰ったヤツ。

鷹の爪の輪切りが入っていてビックリした！

おべんと2

お昼に食べるはずだったお弁当。

なぜか？夜ご飯になってます。

持って帰ってきちゃいました。

なぜ？？？

トラブルに巻き込まれて、お昼を食べ損ねてしまいました。

っていうか、お腹すいたぜ！

どうしてもソース焼きソバ

今日は〝雛祭り〟ですね。

←某コンビニで売っていたカップケーキ

お飾りを飾ってないので、こんなもので、、、

って、カップケーキっていま流行なの？

で、今夜のご飯は、どーしても焼きソバが食べたくて、

キャベツと豚肉、ソーセージを入れた

ソース焼きソバでございます♪

mizumziuはあまりラーメンとか、焼ソバ、カレーライスといったものが好きではないのですが、

今夜はどーしても〝焼ソバ〟モードだったのもで。。。

たまに食べると激ウマです（笑）

今日も結局・・・

今日も組合の会議を休んでしまいました（涙）

寒いのと、東京マラソンで都内はコミコミなので？？？

そんな言い訳ではないんですけど、ムリをしないことにしました。

夕方になってだいぶ楽になったので、近所のスーパーまでお買い物には行ったけど、、、

さすがに、ずぅぅぅぅ---------と、外食やインスタントじゃぁね（笑）

←冷蔵庫に眠っていて、

萎びれかかった野菜を漬物に（笑）

蕪の千枚漬け風＆セロリのたまり漬け

またまたblog更新を溜めちゃったらですねぇ、

なんと！！！絵文字が使えるようになってたのぉ

と、早速使ってみました

自宅で〝アンコウ〟～♪

明日、東京出張なので前のりしちゃいました。

〝スキー・スノボ旅行〟の後片付けをして、一路いもうと邸へ～。

当初「おいしものを食べに行こうね♪」という約束をしていたのですが、

先週の連日のコンビニ＆ファミレスという食生活＆旅行での外食続きでしたので、、、

いもうとと、しっぽりお鍋♪♪♪

〝アンコウ〟ですよ。〝アンコウ〟♪

この間、食べた〝アンコウ鍋〟を参考に、

味噌ベースです。

味噌にアン肝を摺り潰したのを混ぜるのがミソです。

お外で美味しいものもいいけど、自宅で美味しいものもいいですよね。

一年お疲れさま。

今年も1年があっという間に終わろうとしています。

今年はmizumizu家にとって、茨城へ転勤、元気なママが入院したりといった出来事がありました。

まぁ、みんな元気に年を越せて良かったです（って、オバチャンくさいコメントでごめんなさい。）

で、我が家の忘年会。

〝Veuve Clicquot〟（イエローラベルね）で乾杯～☆

（モエにしようか？ヴーヴにしようか？迷ったのですが、モエのロゼのハーフがなかったので、ヴーヴにしてしまいました。）

・刺身盛り合わせ

・ローストビーフと温野菜のサラダ

（野菜はカブ、スナップエンドウ、菜の花、舞茸）

それと、、、、

・たこ焼き

mizumizu家は本来、31日は〝すき焼きパーティー〟のはずなんですが、

ダレがなんて言おうと、今年は〝たこ焼き〟　

どんだけ、〝たこ焼き〟が好きなんだぁぁぁぁ！と思われそうですが、マジ大好きです。

食材もあまってたし、ママも好きだし。

mizumizuのBlogを読んで頂いている皆様、本年もお付き合いありがとうございました。

不定期な更新ですが、来年もお付き合いの程、宜しくお願いします。

よいお年お迎えください。

はまりそうな予感。。。

一昨日買ってきたセイロ初使----------------------い。

まずは肉包＆小豆包

レンジで温めたのとはフカフカ感が違うのよねぇ。

そしてお野菜を蒸してみましたぁ。

ニンジンが甘くてGooｄ！

そして、サツマイモもホクホク。

とても美味しくてセイロにはまりそうな予～感。

寒い季節にはコレ！

昨夜の帰り、とっても寒かったので食べたくなった！

で、帰りに24時間営業スーパーで夜な夜な買い物をして、

夜な夜な作ってみました。

『おでん』

いやぁ、煮物ってやっぱり鍋いっぱい

作っちゃうんですよね。

3～4日、〝おでん〟の日々が続きそう。

とりあえず、今日はお昼とお弁当が〝おでん〟です。

ノルウェー産だけど、、、

久々にまともなご飯を作りました。

あれ？ゴメン！作ってない（汗）

だからカテゴリーも『クッキング』ってのもおかしいな（笑）

先日、「表参道・新潟館ネスパス」で買ってきた

〝鮭の焼き漬け〟

青ユズをギュッと絞って頂きました。

焼き漬けを買うときにレトルトタイプにするか？チルドタイプにするか？迷ったのですが、チルドタイプにして正解☆

脂が乗っていて、美味しかったぁ。

鮭好きにはたまらな～い♪

食べきれない分は冷凍保存しておきました。

今度はいつ食べよっかなぁ。

何日食べ続けるのか？

久々に2日間、自宅にいる感じです。

なので、お料理＆お菓子を作ってみました。

先日、100円ショップで買い占めた（？）

クグロフ型を初使い。

〝ラムレーズンのチョコレートケーキ〟と〝マロンケーキ〟です。

マロンケーキはネットから拝借、フレンチのシェフの坂井宏行さんのレシピです。（http://www.g-chef.com/）

未だ、食べてないのでどんな味かはコメントできずです（笑）

それと、那須で買ってきた牛スジを調理～。

〝牛スジと大根の煮込み〟

そういえば、前は500円/Ｋｇだったのに、今回は750円/Ｋｇに値上げしてた。

1.5倍も値段が上がってるよ（汗）

お店が新しくなったからそれのせい？？？と勘ぐる（笑）

1Ｋｇ一度に煮てしまいましたので、しばらく毎食〝牛スジと大根の煮込み〟になりそうです。

食べてくれる人募集中。

いもうとが遊びにくるはずだったんだけどねぇ。

どうやら自宅待機みたいだったので、、、残念。。。

鍋×2

昨日、いもうとの家に泊まろうか？帰ってこようか？と悩み。。。

帰ってきて良かった。

お部屋をいい加減片付けないと。。。（って、また汚れたんかい！！！）

土曜日に仕事から帰ってきて、逃げるように出発したからね。（いいワケ）

洗濯＆掃除やらして、ゆっくり過ごすことができました。

で、今日のお昼ご飯と夜ご飯。

昼・・・鍋焼きうどん

夜・・・餃子と冬瓜の中華風鍋仕立て

ということで、鍋を2回もやっちゃいました。

それとね。それとね。

引っ越してきて、初めてお菓子を作りましたぁ。

オーブンも初使いです♪

〝コーヒーと胡桃のバターケーキ〟

久々に作ったわりには良く出来たんじゃな～い。

と自画自賛するmizumizuでした。

『ＥＳＣＯＬＴＡ』のＤＣを聞きながら＆コーヒーを飲みながら食べたいと思いますぅ。

刺すか？焼くか？

タイトルが極道みたいですねぇ（汗）

9月といえば〝秋〟、秋と言えば〝秋刀魚〟の季節～♪

会社を出るときに実家からもらって帰ってきた〝すだち〟をギューっと絞って秋刀魚の焼いたのが食べたい！！！

と思って、スーパーに寄ったら、そこには〝秋刀魚刺し〟が～♪♪♪

で、刺すか？焼くか？で相当悩みましたよ（笑）

刺しても〝すだち〟をギューでＯＫでしょぉぉぉぉ。

ってことで、刺しちゃいました。

秋だよ。秋。。。

チリコンカン風

前から作ろう！作ろう！と思っていて、材料は揃えてあったので、

やっと、重い腰を上げて（そんな大袈裟なことではない）、思いつきで作ってみました。

何が入っているのか？記憶の糸を辿りつつ、、、（笑）

コレが正しい『チリコンカン』なのかは不明なので

あえて、、、『チリコンカン風』

次回の為に、材料だけ覚書。。。

・粗びき豚ひき肉　・タマネギ　・ニンニク　・ミックスビーンズ　・トマト

・トマトソース　・バター　・塩、こしょう　・ブイヨン　・チリペッパー

分量は全て適当に作ったので覚えてません（笑）

自分で言うのもなんですが、ケッコーいけました。

ダレかぁ、正しい『チリコンカン』の作り方おしえて～。

はなぢ・・・

あづい。あづい。あづい。。。

ゆっくり寝ていようと思ったのですが、暑くて9：00に起きました。

って、充分、ゆっくり寝ているって！（汗）

久々に丸一日家にゆっくりいる感じです。

洗濯3バッチやって、掃除機をかけて～

暑いけど、窓をあけて動いていたらですねぇ、鼻血がっ(￣▽￣;)!!

暑さでのぼせたのかぁ？

急いで窓を閉めてガマンせずにクーラーをかけましたよ（笑）

よく鼻血を出すので、気にはしてないんですけど、、、お子様ですかねぇ。

←今日のランチ

〝温たまのせベーコンと野菜のスパゲティー〟

また〝温たま〟ですかぁぁぁ。

だって、卵が余ってるんですものぉぉぉ。

鷹の爪を入れすぎて辛かった・・・

スパゲティー食べながらまたも汗だくです。

午後は、溜まっていた（またも溜めてしまった、、、）blog更新。

レミ観劇のblogを書いていたら、レミをまた観に行きたくなっちゃったよ～。

というか、9月末まで観劇の予定がないので、仕事がんばれないかも、、、

温たま

今夜は「温たまのせサラダうどん」で～す。

温たまはカップラーメンのカップで簡単に作れま～す。

発泡スチロールのカップに卵を入れて熱湯をはってお皿でふたをして18～20分。

今回、冷蔵庫から出したてのヒヤヒヤ卵だったので18分では少々物足りなかったかも？

温泉卵って、卵黄と卵白のタンパク質の固まるビミョーな温度の違いによるもので出来るんですよねぇ。神秘的です☆

料理は化学だ！と、いつも（いつもじゃないけど、、、）感動しながら料理をするmizumizuでした。

〝サラダうどん〟だけじゃ淋しいので、桃をまるごと1つ。あまあまウマウマでした。

今夜もごちそうさま。

ヒトリで、、、

祝（？）8月突入！？

祝☆梅雨明け～♪

祝☆スキマスイッチ、初のベストアルバム発売♪♪

本日、きちんとＡｍａｚｏｎさんからＣＤが届いてましたぁ～。

昨日すでにＣＤショップでは売ってましたけど、、、

さて～、梅雨明けしてやっと暑くなってきましたねぇ。

こう暑いと、冷たいものを食べたくなるんですが、

今夜はどうしてもコレ！

暑い中、たこ焼き器を出して作ってみました。

ヒトリたこ焼きですが、何か問題でも？？？

柚子酒を片手に、、、

熱々のたこ焼きウマカッタです♪（笑）

いつのだっけ？

あれ？いつ買ったのだっけ？

多分、去年の沖縄旅行に行った時。。。

お土産に買った

オキハムの〝ＴａｃｏＨａｃｈ〟

タコス味のコンビーフ。

これを使って、今日のお昼は

〝タコライス（風）〟を作ってみました。

あれ？作ってないって。。。

賞味期限も8/12までらしいし、まだあと1袋残ってるし、次は何に変身させようか？

って、レトルトパウチ製品だから慌てて食べなくてもいいかぁ。

きちんと殺菌されているから腐るもんでもないし（と業界的発言をするmizumizu/笑）

そう！気が付かれた方います？（と、今日mizumizuも気が付いたんですけど、、、）

どうやら遅番の時のお昼は丼物系（ご飯に何かをかける系）が多いぞ！

作るのが面倒なのか？それとも手軽に食べられるからなのか？

それはご想像にお任せしま～す。

マーぼう？？？

昨日のリフレクソロジーで寝不足を指摘されたので、朝寝坊してみましたぁ。

って、今週からまた遅番です（涙）

リフレクソロジーに行くと、いつも自分の体調の良くないところを

ことごとく当てくれるので、スゴイと思う。

足の裏は体の鏡なんですねぇ。

さてさて～。

本日の朝ごはん＆お昼ごはん。

←「ビゴの店」のパン

デニッシュ生地にぶどうの実が乗ってます。

可愛さに買ってみました。

←〝マーボー豆腐〟（漢字忘れた/汗）

のつもり、、、

豆板醤がないのに気がついたのは作る直前、ある調味料を混ぜて（八丁味噌、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、醤油、花山椒塩、ＸＯ醤）つくったのですが、マーボー豆腐じゃなくて肉味噌豆腐になっちゃいました。

味は美味しかったのでヨシ！としましょう。

豚肉の粗びきの歯ごたえが美味しい「マーボ豆腐」（←あえて強調！）でした。

キャベツまみれ

いやぁね。

一人で一番困るのはお野菜を買うと、しばらく延々とそのお野菜を食べること。

今回はキャベツです。

ということで、本日はキャベツ三昧。。。

・キャベツとソーセージのスープ

・キャベツときゅうりの青じそ風味の浅漬

ちなみに浅漬はお弁当にも入れました。

キャベツとソーセージのスープはあと2日くらい飲めそうなくらいあります。

うぅぅぅ、飽きそうだ。

夏はウナギ。

遅番になると、今のところキチンと料理をするなぁ。

と我ながら関心。。。

実家から貰ってきた〝うなぎの蒲焼〟を使って

〝うなぎ茶漬け〟

あれ？これって料理じゃないか（笑）

名古屋で食べた〝ひつまぶし〟の最後のイメージ。

渋～い、熱々の緑茶をかけて頂きました。

レトルトのウナギだったのでイマイチ。。。

また、美味しい〝ひつまぶし〟が食べたい。

mizumizuと名古屋まで一緒に行ってくれるヒト募集中？？？

手羽先が忘れられない？

お休みに家に居ると、洗濯と掃除であっという間に1日終わっちゃうわ。

遅番明けだと、どうしても起きるの遅いしね（涙）

今日は、明日の「レ・ミゼラブル」観劇に向けた予習？

スカパーでやってた映画の「レ・ミゼラブル」を観ちゃいました。

やらなきゃいけないこと沢山あるのに＝＝＝。

意思のよわよわなmizumizuです　(-_-;ｳｰﾝ

←今夜の晩ごはん

名古屋へ行って食べた手羽先が忘れられない（笑）

ということで、手羽先～。

八丁味噌ダレです。

ワンプレートランチならぬワンプレートディナー。

あぁ、皮のパリパリした美味しい手羽先が食べたい、、、

おべんと作ってます

おぉぉぉ、、、めずらしく2日続けてお料理ネタ？

大した料理はしてないんですけど、、、

さすがに食べてくれるヒトがいないと作りがいってものがないですね（笑）

どうやら会社の夕食は最悪らしく、「遅番の時はお弁当を持ってくるか、買ってきたほうがいいよ。」と言われたので、何年ぶりかくらいでお弁当を作ってます。

鮭の醤油焼き

桜えびとネギの出汁巻き卵

ひじきの煮物（あっ！これ冷食ね）

オクラのゴマあえとプチトマト

まぁ、披露するもんじゃないけど、作っているアピールをしてみました（笑）

いつまで続くんだか？？？？？？？？

優雅にランチ（笑）

今週は遅番（16：00～）出勤です。

午前中はパスポートを受け取りに行ってきました。

ついにＩＣチップいりのパスポートです。

これで、岡田さんのファンツアーにも行けます。って行かないけど、、、

で、優雅にランチしてます。

ネバネバ丼（納豆＆長いも＆オクラ）と豚汁を作ってみました。

それと、瀕死のじょうたいだった水菜をみじん切りにして、なめ茸とあえてみました。

お野菜を沢山食べた感じです。

では。では～。

これからお仕事行ってきま～す。

糠漬けサラダ？？？

引越しをするときに実家から持ってきたもの。。。

それは糠床～。

ママ糠床の一部を譲り受けてきました♪

ほぼ毎日、フル稼働です（笑）

今夜も・・・・・

←ヒトリでこんだけ食べてます。

なんかサラダのようです。

家庭的でしょ。（自分で言うな！）

今夜のご飯は？

送別のお礼やらなんやらのお買い物のため、つくば学園都市まで行ってきました。

つくばエクスプレスが開通してから、一段と発展したような感じです。

これから、ちょっとしたお買い物は、つくばまで足を伸ばそうかな？

つくばまでのお買い物＆ご近所でのお買い物を終え、帰宅して夜ご飯を用意している時に、いもうとから電話。

「ねぇ、今夜のおかずは何？」って。。。

←「今日は〝肉じゃが〟よ～」って言ったら、

「じゃぁ、ワタシも〝肉じゃが〟にしよう！」だそうです（笑）

そういえば一昨日は〝ポトフ〟、昨日も一昨日の残り物の〝ポトフ〟だし、ジャガイモ料理続きだわ（汗）

そうそう、左側の器は〝納豆〟なんですが、さすが（？）茨城！

スーパーの納豆の種類＆量は半端じゃないですよ～。（笑）

食べた。食べた。

昨夜、「血の婚礼」観劇後にいもうとと一緒に自宅に戻ってきました。

ホントは、れんさんとお出かけする予定だったんですけど、

いもうとが体調不良（帯状疱疹らしい）だったので、れんさんをウチにお招きして

〝お好みパーティー〟です。

←美味しそうでしょ。

美味しかったです（笑）

昼間からのお酒は美味しいらしいですよ。

体調不良のいもうとは〝こどもビール〟の予定だったのですが、

お酒を飲めないことがストレスのようで、しっかり飲んでました。。。

←これは〝たこ焼き〟ならぬ〝タコサンド〟

どうしても〝たこ焼き〟が食べたかったんだけど、ウチにはたこ焼き器がないのでサンドになったワケで、、、

これに行き着くまでには〝たこ団子〟になったり〝たこロール〟になったり色々苦戦いたしました。

まぁ、団子でもロールでもサンドでもなかなか美味しかったですよ（笑）

←こちらは、、、れんさんから頂いた〝パッションフルーツのシフォンケーキ〟

れんさんはね「イマイチ」って言ってたけど、mizumizuのつくるシフォンより全然OK。

パッションフルーツの香りと程よい酸味がgoodですよん。

いつもご馳走様です♪

こんな感じで昼間の1時から延々と夜の9：00近くまで食べ続けたのでした。

明日、胃もたれしないことを祈ります（爆）

いろいろやった休日

体調も回復してきたので、お洗濯をしたり、自宅の庭を散策したり、近くの公園へウォーキング（お散歩といった方が正解かな？）に行ったり、お買い物をしたりしました。

←庭に咲いていた〝オキナグサ〟

中心のがお花で、お花が咲き終わると両端のもさもさのお髭のお爺さんみたいのができるんだそうで、、、それで〝オキナグサ〟って言うんだって。

久々にフラワーアレンジ

バラ（グリーン：レモネード、白：ティネケ）

マドカリア、ブプレニウム

バラのグリーンの色と名前が気に入って即買いしてしまったよ～。

ブーケ風に花アレンジ♪

あまったマドカリアとブプレニウムでもう一つ。

お花とグリーンが暴れてしまっている感じでまとめにくい・・・

マドカリアが小菊みたいな感じでカワイイなぁ～。

それと久々に夜ごはんも作成～。

ありものだったので、たいしたものではないんですけど、、、

シーフードチリソース

もやしのナムル

カキ菜とメンマの炒め物

この他に、高菜とジャコのご飯と卵スープ。

チリソースなんだけど、、、コンビニ限定のスナック菓子についていたソースを使ってみました。

チップスを食べて余ったもののリユースです（笑）

それとデザートの〝フルーツ羹〟

フルーツの缶詰を頂いたので、どうにかして食べようと思って

寒天で固めてみました。

涼しげで、これからの季節はいいですよね。

『マサヒロ』食べちゃった

あっ、別に男を取って食ったワケじゃありません。

「男前豆腐店」だっけ？

ソコのです。

ついつい惹かれて買っちゃいました（笑）

ネギと胡麻ダレで食べましたが、、、

お豆の味がしっかり＆かな～り、濃厚なお味でした。

あと、今夜のオカズは、

・ほうれん草のシラスおろし和え

・豚とネギの梅春巻き

今夜もごちそうさま。

究極のぐぅたら

どうやら今日は強風で、宇都宮では鉄の配管が落ちてきたとか？

そんなにひどかったんでしょうか？

は、は、は、、、今日は一歩も外に出なかったよ（笑）

本日、mizumizuは振り替え休日♪

お空もどんより、mizumizuの気分もどんより・・・

で、ホットカーペットをONにして、お布団をかけてゴロゴロ。

TVを見ながら転寝という究極のぐぅたら生活をしてみました（爆）

何もしないのもなんなので、夕食を作ってみました。

・エビ団子

・白菜ときのこのとろろ昆布蒸し

・シャキシャキじゃが芋の炒め煮

　　　　　　　　　　　　・胡瓜のペッパーとレモンの浅漬け

かなり前に、直立のエビチリを作ったの覚えてます？

あのエビチリは不評だった（真っ直ぐなので・・・）ため、今回はミンチにして団子にしちゃいました（爆）

パンをさいの目に気って、衣に。。。

ビジュアルはいいんですけど、カリカリで口の中が痛～い＆かなり油っぽかったかな？？？

どっちが先？

本日も組合会議で上京。

連日、新聞で〝春闘〟〝賃上げ要求〟etc・・・という言葉をよく目にしますね。

ウチも春季交渉に向けて大詰めを迎えてま～す。

そんなんで13：00から会議が始まって終わったのが21：00ですよっ。。。

もぉ、最後の頃は集中力が続かなくて、みんな壊れかけてました（笑）

今回もいもうと邸に泊めて頂くため〝かえるコール＆メール〟を・・・

そしていもうとから「帰ったら、お風呂にする？ご飯にする？」っていうメールを、、、

まるで新婚夫婦みたいな会話ですね（爆）

う～ん、ご飯にしてください！

で、暖かい手料理で迎えてくれました。

左：〝万願寺トウガラシ・厚揚げ・エリンギの煮びたし〟

右：〝チキンクリームシチュー〟

京都へ出張に行って、京野菜を買って帰ってきたので、それでお料理をしてくれたみたいです。

シチューのニンジンは〝京ニンジン〟みたいですよ。

きちんと面取りがしてあってプチ感動！

多分、ワタシより仕事が繊細なんだわ。

いつも行って、食べて、寝るだけでゴメンね。

ありがと＆ご馳走様でした。

お菓子三昧。。。

お友達＆いもうとに荷物を送るのと、後輩Nちゃんのお誕生日（もうかなり過ぎちゃったけど、、、）のプレゼントを兼ねて、お菓子を作りましたよ～ん。

←マドレーヌ2種　ハートの形です♪

一つは〝ドライ苺〟、もう一つは〝柚子ショコラ〟

ヴァレンタインの予行演習ではありません（涙）

ハートの形ってとっても好きです。暖かい感じがして。。。

最近、スーパーでもヴァレンタイン用の製菓材料が並んでますねぇ。

それとね、組合仲間のFちゃんが「mizumizuさんのあのクッキーが食べたい」と言ってくれていたので、次回の組合会議に持っていけるように焼いておきました。

yukarin、おかげさまでmizumizuの株upしてます（笑）

焼き上がり後はお約束のお味見を。

先日購入した〝柚子緑茶〟と頂いてみました。

柚子の香りと、渋めの緑茶が爽やかにマッチしていてなかなかいい感じでした。

ついでに夜ご飯まで作るハメに？？？

エビチリ～。

いもうとが甲殻類アレルギーなので、数年前まで食卓にほぼ上がらなかったエビちゃん。

なので、エビ料理って何があったっけ？って悩む（笑）

頂きもののエビちゃんなんだけど、すでに腰が折ってあったので料理してもまっすぐ--------------。

たまには曲がってもいいんですけどっ・・・

エビチリの作り方も曖昧で、ネットで検索なんかしちゃいました（笑）

それと、冷蔵庫で瀕死の状態だった〝きゅうり〟を救出！

ごま油、にんにく、長ネギのみじん切り、味付けは塩と中華だしで炒めてみました。

スープは豆腐と卵白のとろとろスープ。冷凍庫に眠っていた卵白を使って作りました。

冷蔵庫＆冷凍庫の整理が少しできたかな？（笑）

一家団欒

真夜中に、いもうとと一緒に帰宅しました。

元旦に家族全員集合は3年ぶりだね。

さてさて～、2007年の我が家の〝おせち料理〟です。

祝肴三種（田作り、数の子、黒豆）

栗きんとん、松風焼き、ウニ入り卵焼き、紅白かまぼこ、金柑の甘露煮、松前漬け、まなす

黒豆、松前漬け、なます　は母作

それ以外（数の子とかまぼこは市販）はmizumizu作です。

田作りはね。オレンジマーマレードが入ってます。

ほろ苦さと甘酸っぱさが絶妙なんですよぉぉ。

←こちらは夜の酒の肴。

合鴨味噌漬けローストと半熟卵の味噌漬け

実はですね、、、合鴨のたたきの味噌漬けだったんですけど、「あまりにもレアだ！」との酷評を頂きまして、スライスしたのを網焼きにしました。

卵の方は少々漬かりすぎてしまったかな？ちょっとしょっぱかった。。。

常温冷所（冬なので10℃くらい？）で3日は少し漬けすぎです。

今年も美味しい一年になりますように♪

ココロの洗濯 4/4

昨日はれんさんが仕事の後に遊びに来てくれました。

本当は14：00でお仕事終了の予定が緊急事態発生で20：00過ぎまでお仕事。

朝5：00からお仕事してたんだけど、大丈夫？労働基準法に違反してない？

（おいおい、法律よりれんさんのカラダ心配しろって！！/笑）

昨夜は、お菓子の話やこれからの仕事のコトなんかを真剣に話し、

たま～に、れんさんの壊れ話を聞きながらDVD観たりなんかして夜更かし。

今朝は9：00くらいに起床。

ゆっくりブランチでございます。

この間渋谷で買ったスクエアのお皿を使うことができましたぁ♪

なぜかパンの左斜め上に〝紅茶とオレンジのカトルカール〟がある。。。

そうそう、今日は何の日？？？

今日は先日受験した〝第一種衛生管理者〟試験の結果発表の日。

黙っておこうと思ったのに、、、れんさんが気づいちゃった（笑）

「ねぇ、そういえばこの間の試験の結果っていつ発表なの？」って、、、

バレてしまってはしょうがない！

ということで、ドキドキしながら一緒にネットで確認。

結果は？？？ジャーン！

〝祝☆合格〟わ～い、わ～い。合格しちゃったよぉ♪と、れんさんと一緒によ大喜び♪

多分、ギリギリだったんだろうな。

こんなことがありながら、夕方までれんさんとパジャマでグダグダ。

お昼は？？？昨日作ったお菓子で終了？

ゆっくりできた連休最終日でした♪

ココロの洗濯 2/4

連休が始まる前、「久々に料理とかしたくなっちゃわない？」という母のコトバ。

はいはい、なっちゃってます。

っていうか、素直に作ってねって言えばいいのに（笑）

長野からお友達が来たので、お料理とかしている時間があったら喋っていたいらしいよ。

で、今夜のご飯ですが、、、

大根がご近所から6本も頂いたので、大根の煮物、大根の皮のキンピラ

ブロッコリーもご近所からの頂きもの。ホタテのあんかけ

父親の作ったスモークサーモン。

先週頂いた鮭で作った炊き込みご飯（イクラは鮭のお腹に入っていたのよねぇ～）

ということで、ホタテ缶＆お米以外は頂きものです（爆）

あれ？お米ももしかしたら頂きものかも～。。。

ドルチェも作成♪

豆腐のババロア　柚子ジュレ添え

柚子も頂き物です。はい。。。

すもーくさーもん♪

まぁ、mizumizuが作ったんじゃなんですけど、、、

先週の木曜日にご近所の方から生鮭を3尾頂いたそうで、

両親が5日間かけて〝スモークサーモン〟を作ってました。

ソミュール液（塩＆香辛料の入った液）に1日漬け込み、

乾燥を1昼夜＆オイル漬け（どっちが先か不明）などをして

本日、6時間燻煙～。

寒い時期に入ってきたので、冷燻にしたようですよ。

　

少々、塩がきつめのようですが、身がきれいなピンク色でレア感がたっぷりな美味しいスモークサーモンが出来上がりました。

冷燻は初めてだったようで、もう少し修行が必要かも。。。

と、評論するだけ＆食べるだけのmizumizuでした。

イワシと目が合った。かもぉぉぉ～

結局、6：00くらいに一度寝ました（笑）

8：30には起きたので、なんだか中途半端で一日中眠い気がする・・・・・

さてさて、1年ぶりの歯医者さん。

小学生の低学年から行っている、かかりつけの歯医者さんなんですが、

受付も先生も「○○○ちゃ～ん」と呼んでくれて、治療説明書とかいうのにも「○○○さま」って下の名前で書いてくれます。

昨年なんか、治療終了祝い（？）に虫歯くんシールなんて頂きました（爆）

で、本日の診断結果、「虫歯1本、歯石少々、歯周病＆知覚過敏」って、、、口腔内の病気オンパレードじゃないですかっ（涙）

それに、歯石＆歯周病＆知覚過敏って、、、mizumizuのお口の中は完全におばちゃんです（号泣）

一生懸命、朝・昼･晩と磨いているんだけどねぇ。

（・・・・・・・酔っ払った時は磨いてないなぁ。これが一番いけないんだな/反省）

歯科衛生士さんには「磨きすぎで知覚過敏になっていて、でも磨けてない部分も少しあるんだよね」と指摘されました。

う～ん、難しい・・・・気をつけます。

さてさて、スーパーに行ったらね（れんさんに会いに行ったついでにお買い物♪）、

イワシが「ワタシを買って♪」という目をしていたのと（？？？）、タラの白子があまりにも美味しそうだったので購入してしまったので、夜ご飯を作ることになりました。

・イワシの梅肉マリネ

・白子のどんぶり蒸し

・根菜とひじきと豆のサラダ

ウチね。茶碗で蒸すの面倒なんで、どんぶりで一度に蒸してみんなで取り分けるスタイルなんです。

白子がフワフワして、卵との相性バッチリです♪

今回は手を抜きましたが、〝生海苔のあんかけ〟をかけたら磯の香りがしていいんだろうな。

今度はそうしよ～っと。

それと目の合ったイワシ君ですが、身の方はマリネししたんですけど、骨を油で揚げて〝骨せんべい〟にしました。（って、これは母が・・・）

カリカリしていて美味でしたよ。

自分で食べたかったものばかりだったんで、満足。満足。

勉強をさせてくれ～

今日はねぇ、金曜日の振り替え休日を事前に頂いちゃいました。

11/5の試験へ向けての勉強もしたかったのですが、、、、、、、、、、

あなたが休みだったので、「牛スジとダイコンを煮てもらおうと思って」と母。

  牛スジ1Ｋｇとダイコン1本、こんにゃく2枚・・・

←午前中から準備して夜ご飯のおかずに。

結局、お昼ご飯まで作るハメに・・・

っていうか、ワタシに勉強をさせてください。

逃げるべく、れんさんのお店へ～。

と思ったら、さっしたらしく「パン買ってきて～♪」って、、、

結局使われてんじゃん（涙）

れんさんのお店に顔を出した後、図書館で勉強をしようと思ったんだけど、

今日は勉強スイッチが入らなかったみたい。

結局、クラッシックのＣＤを借りてきちゃいました。

「のだめ～」のドラマの第1話でメンデルスゾーンの〝イタリア〟交響曲が流れていたので、どうしても聞きたくなって借りてきてしまいました。

ついでに、モーツァルトの交響曲40番と41番、諏訪内晶子さんのメンデルスゾーンとチャイコフスキーの曲のＣＤ。

そうそう、全く勉強スイッチが入らなかったお掛けで、沖縄旅行記（やっと）全てＵＰいたしました。

お時間があったら10/7～10/10の日記を見て頂ければ幸いです。

じゃぁ、アジアンで。

結局、夜ご飯はmizumizuが作成することいなったので、〝アジアン〟にすることにしました。

・アボカドとマグロの春巻き

　ライスペーパーの揚げ春巻きです。

　マグロは醤油の漬けにしてあり、刺身用なのでミディアムで、、、

　以前、いもうとに教わった1品

　チーズも入れてみました。

・辛ネギサラダ

　先日のパクリで～す。

・鶏肉のフォー

　我が家はパクチーが苦手なヒトが多いので、青ネギです。

そうそう、このテーブルクロス、散財したものの一つで～す。

さっそく活躍。

濃すぎたっ！

千葉＆東京＆横浜方面の皆様、今朝の大停電は大変でしたね。

その後、いかがお過ごしでしょうか？

mizumizuの住んでいる所は落雷が多いので、停電には慣れてるんですよぉ。

そーいえば、昨年も2～3時間の停電が2回ほど。。。（ウチの会社だけだったけど・・・）

改めて電気の大切さがわかりますよね。

昔、昔のその昔、電気工事屋さんだった父にいろいろ教えてもらいました。

送電線の仕組みetc・・・

さてさて、久々に作りました。我が家の晩御飯。

・ブイヤベース

ブイヤベーススープの素を使っちゃいました。

真ダイのアラが100円だったんですよ～。

・グレープフルーツとレタスのサラダ　フレンチドレッシングで・・・

・ゴボウと2種類きのこのアーリオオーリオ

これはパスタソースを使っちゃいました。

ドライトマトも入ったパスタソースなので、なかなかいいですよ。

そうです！そうです！本日も手抜き料理です（笑）

それとドルチェ～。

無花果のシャンパンジュレ添え

シャンパンのシュワシュワ感が残っていて良かったのですが、ストレートで作ってしまったのと、熱をほとんどかけなかったので、アルコール分そのまんまぁ～。

一口でヨッパライました（爆）

飲むより食べる方が酔うようです。

忘れたお陰よ。

お盆ですね。東京は。。。

ということで、母親がお墓参りに上京。

父は北海道の疲れが残っていたので、mizumizuとお留守番～。

いもうともお墓参りに行っていたので、いもうとに電話をしてみました。

そしたら、、、「おかぁさんったらさぁ、せっかくの北海道（ウニ＆イクラ）のお土産を家に忘れてきたんだよぉ」

ということで、「本日、食べに帰りま～す！」だそうで、、、ホントに帰ってきちゃいましたよ。

忘れる母も母ですが、帰ってきてしまういもうとも、いもうとで・・・（笑）　

まぁ、忘れていってくれたお陰でmizumizuもウニを頂くことができました。（ウニは1つしか買ってこなかったので、持って行ってしまったら、mizumizuは食べられなかったワケで・・・）

よって今夜のご飯は豪勢ですよぉ～。

・うなたまちらし

・大根サラダ（柚子胡椒ドレッシング）

・冷製茶碗蒸し　生海苔のあんとウニ添え

それと単品でウニとイクラね。

和食スタイルにしましたので、スイーツも和で、、、

〝抹茶のパンナコッタ〟

ネットから引っ張ったレシピで作ってみました。

味はなかなか良いけど、もう少し抹茶が濃くても良いかも。（＠母＆いもうと）

それとあと一つ。。。

昨日の〝ベリーと牛乳の寒天〟　に、

今日はスパークリングワインを加えてみました。

のんだくれいもうとの発案で～す。

ちぢんだっ！

1ヶ月ぶりくらいに休日に自宅にいま～す。

昨日の宣言通り（？）mizumizuにしては休日早起きをしました。7：30だけどね（笑）

お日様が出ていたので、冬物のセーターやら春物のストールやらのおうちクリーニングを含めて、洗濯を4バッチ（←バッチと言うなぁぁぁ）やりまして。。。

＆5月の連休で途中だったお部屋の模様替えの残骸片付け＆掃除機かけ等々

やっと何だかすっきりしました。

そうそう、冬物のカーデガン、しっかり縮んでしまいました。2枚も・・・・・

伸ばしながら干してはみたんですけど、、、

伸ばして干したからといって、元に戻ることなんてないですよね。（涙）

それと、、、今日は父のお誕生日♪

正式なお誕生会は、いもーとが帰省する再来週に行うのですが、軽くお誕生会。

これまた久々にキッチンに立ってみました。

大した料理はしてませんけど、、、

左側の〝トマトとスナップえんどうのサラダ〟上に豆腐と練りゴマ、塩＆しょうゆをブレンダーで混ぜたものをかけてみました。

配合はかなり適当（汗）

自分で言うのも何ですが、、、かなり行けます！チョット〝白和え〟みたいだけどね。

手羽先はしょうゆに15分ぐらい漬け込んで、粗びき胡椒をたっぷり振ってグリル。

ホント、思いつき＆行き当たりばったり料理ですね（笑）

やっと交換

ずーっと履き変えないといけないと思っていたスタットレスタイヤ、やっと本日ノーマルタイヤに履き替えました（笑）

Ｈｏｔ君の勤務先のディーラーが昨日から営業しているというので行ってきました。

「かなり気にしてたんだよねぇ。まだ履き替えてないのかなぁって。。。」と言われてしまいました。

は、は、は、、、いつも突然ですいません。

今日を逃すと、6月以降になってしまうかもしれないので・・・（汗）

実は、スタットレスに変えてから結局、雪は一度も降らなかったんだよねぇ～（涙）

で、今日これ以外また何もしない一日だったかも。

洗濯とお昼と夜ご飯を一応作ったかな？といった感じ。

さて、夜ご飯。

うっっっ・・・なんか淋しくないか？

かなりの手抜きだぞっ！

鮭の切り身を焼いたのと、たけのこの田楽、キュウリの薄切を葉とうがらしの佃煮で合えたもの、漬物。

あまりにも情けないので、写真をＵＰするのはやめようかな？と思ったのですが、せっかく撮ったので載せておきます（汗）

まともな料理をする努力をするかぁ！

お疲れやすみ

今朝、「〝たけのこ〟と〝ふき〟を煮ておいたから」といって長野へと旅立ってしまった母。

4泊5日で出かけてしまわれたので、しばらく主婦します。

・・・多分やらないなぁ（笑）

とりあえず本日は完全休養日としました。

お部屋の模様替えの残骸がかなりあるのに何もせず。は、は、は、、、

唯一したことは夜ご飯作り。

と言っても、何を作ったんだワタシ？

手前右は〝だし〟という山形の郷土料理

手前左は〝おみ漬け〟という山形の漬物

この二つは昨日のお土産。

  たけのこの煮物（母親作）

左奥はめかぶと豆腐を混ぜただけのサラダ

それと、グリルチキン。

このグリルチキンですが、酒+しょうゆに1時間程漬け込んだ鶏肉をグリルで20分ほど焼いただけ～。

新タマネギのスライスと一緒に食べて頂きま～す。

皮がパリパリしていいですよぉ。

夜ご飯を食べたあと、いもうとは横浜へ帰っていきました。

多分、来週またお邪魔すると思うのでよろしくね。

お散歩がてら。。。

新緑の快晴の中、車を走らせて、

素敵な出会いを求めて〝益子春の陶器市〟へ行ってきました。

最初は一人で行こうと思っていたんだけど、両親に声を掛けたら行くと言ったので一緒に。。。

どうしても、毎回同じ作家さんのテントに足を運んでしまうんだよねぇ。

春・秋と連続で5～6回行っているので、目新しいモノは発見できず、、、

素晴らしい！と思える出会いはなかったけど、お料理が想像できそうな素敵な器があったので結局買ってしまった（苦笑）

・青白磁様の器（2客）

・白いカップ（5客）

また似たような器を・・・・・・・・・

青白磁様の器は、アジアンちっくなので、マンゴープリンとか、マンゴープリンとか、マンゴープリンとか、、、アジアンデザートを入れたいなぁ。

白いカップはお茶を頂くか、和系のデザートを盛りたい感じです。

最近は外国人作家さんも多数いらして、日本人にはない微妙な色使いの器があります。

そんな中、一人の外国人作家さんとお話できたのですが、

「食器は料理を盛って、それで完成。」

「いくら偉大な作家の大作でも、料理が美味しそうに見えなければいい器ではないと私は思っています。」

「器を見て、料理が想像して頂けたらとても本望です。」と、、、

mizumizu、が思っている通りのコトをズバリ言ってくれました～！

将来は陶芸やガラス工芸もやりたいなぁ。

春の味覚です。

平日のお休みだったので、銀行やら郵便局やらに行ったりしました。

それとお部屋の模様替えも少しして・・・

そして、久々のクッキン～グ！

昼間に「茶懐石」のTV番組なんかを観てしまったので、季節のものを食べたくなりました。

さぁてと、我が家の夜ごはん。

左手前から時計回りに。

・桜エビと青ネギの一口コロッケ

茹でたジャガイモをつぶして、桜エビ（乾物でOK)とネギの青い部分を粗いみじん切りにして加えて混ぜて衣をつけて揚げてみました。

味付けは塩を少々。

桜エビの香ばしさもあって、ソースなどをつけなくても美味しく頂けます。

・コゴミのゴマ酢あえ

ご近所から頂いたコゴミ、春の味＆香りです♪

摺りゴマに酢とみりんと塩を適当にあわせたもので和えてみました。

・タケノコの煮物

これもご近所から頂いたタケノコ（頂きものばっかりですね/汗）

タケノコは薄切り、たっぷりのダシで炊いて、最後に庭にある山椒の葉を加えました。

・新タマネギと吉野豚の梅肉あえ

さらしたタマネギの薄切りと片栗粉を付けて茹でた豚肉を梅肉で和えました。

豚肉は片栗粉を付けて茹でるとツルッとして、口当たりがなかなかいいですよ。

予定変更

〝苺のショートケーキ〟を作ろうと思って、イチゴと生クリームを買ってきたはずなんだけど、 〝苺ミルク寒天〟に化けちゃった（笑）

ミルク+生クリーム寒天層に苺+プレーンな寒天層の二層。

（れんさんに〝重層〟したと言ったら笑われた。）

今日は、れんさんがお仕事後に遊びに来てくれました～。

名古屋土産があるといって呼びつけてしまったんだけど・・・

名古屋報告+4月の予定などを延々と話しました。

そして久々に作った夜ご飯

・豆入りドライカレー+温泉卵つき

・マッシュルームとベーコンのスープ

・ポテトサラダ

温泉卵失敗、、、卵黄が固まってないよ（涙）

手前のなんか白身が思いっきり流れ落ちてるよ・・・

またもや却下？

当初のドライブ計画は、戻ってきて中華街じゃなかったっけ？

そうです、そうです。勝手に潮干狩り♪中に予定変更！海産物を購入して、いもうと邸でクッキ～ング。

mizumizu希望はあえなく却下（涙）

前にもこんなことがあったような？これはデジャブか？？？

富津で購入して来たのは、、、

←根っこ付きの生わかめ。

生の〝わかめ〟って茶色なんですね。知らなかったぁぁぁ。

茹でると綺麗な緑になるのね。勉強になったわ♪

わかめの他には、あさり、西貝、あおさ。

足りないものは、ご近所のヨーカドーでお買い物。

まずは、生わかめを調理！

手前：茎わかめの柚子胡椒風味

奥側：生わかめの佃煮

佃煮ですが、シャキシャキした歯ごたえで絶品で～す（自分で言うな！）

西貝のバター焼き。

もともと茹でてある状態を購入してきたので、

切ってバターで炒めただけです。

「見た目はサザエのような貝だけど、歯ごたえはアワビみたいだよ」（地元のおばちゃん談）

そのとおり、コリコリとした歯ごたえでなかなかです♪

そして、、、密漁したアサリを使って〝アクア・パッツァ〟

お魚のイサキちゃんはヨーカドーで購入したものですけど、、、

エラ部分をとり忘れて、いもうとに怒られました（涙）

ぷりぷりとしたアサリがいいですね。

〝あおさ〟ですが、天ぷらにする予定でしたが、お腹いっぱいのため終了！

そのまま冷凍庫行きとなりました。

美味しい海の幸、ごちそうさま。

クリスマスの一日

父と母は都内までお出かけ♪

クリスマスにデートですか？いいですね。（←半分追い出した感があるけど・・・）

日本橋まで美術館に行って、ミレナリオを見てくる予定らしいです。

（どうやらミレナリオは超コミコミで断念したらしい。）

で、本日は！れんさんとクリスマスパーティー♪

れんさんの仕事が終わるのを見計らって用意してみました～。

・カプレーゼ

・ローストチキン

・サーモンと蕪のクリームシチュー

・バターフランス

・ホワイトチョコレートムース

おぉぉーーーチキンが逆を向いていた！

食い気に走り、気がつかなかったよ（汗）

ケーキは昨日、夜な夜な作ってみました。

室温が低くて型にいれるまえに固まりはじめ、切ったら空洞だらけ～（苦笑）

れんさんを目の前にして恥ずかしかった・・・・・

それと夕方、近所のOさんからお電話があって「お母さんさんかお父さん、いらっしゃる？頂いた牡蠣を蒸したんだけど、食べて頂けるかなぁ？」

「母がいなくても頂きます！」といって、れんさんと仲良く頂きました♪

生でも頂ける牡蠣を蒸したそうです。

磯の香りとかすかな塩味、プリプリで美味しかったです！

←食べた残骸！　だって、食い気が先立ったんだも～ん！

年末＆来年の予定を話しつつ、楽しいひと時を過ごすことができました。

それとクリスマスプレゼントに〝ホッカイロ〟を頂きました～。

「29日、どうせ出待ちするんでしょ。寒いから使って♪」って、、、ありがと---。

これを持って、大阪に向かいます♪

我が家のクリスマス・イブ

ウチの今晩のお料理！

・ふわふわ卵の蟹・きのこあんかけ

・豚肉と大根の梅煮

・きゅうり＆セロリ、かぶのたまり醤油漬け

あと白飯だけね（笑）　作成時間30分！

ふわふわ卵って、、、出汁巻き卵がめんどくさくてスクランブル状態！

梅煮も、梅干を入れたつもりが・・・なんとシロップ漬けの梅入れちゃったよ（汗）

クリスマス・イブもないねぇ。　我が家は・・・（爆）

で、、、とりあえず、何もないのも寂しいので。。。

ココアのジェノワーズが余っていたので、

ミニケーキを作ってみましたぁ～。

どうしても今年はホワイト＆シルバーで行きたかったので

久々に使ってみました〝アラザン〟！

綺麗なんだけどねぇ。歯ごたえがどうも・・・・・・・・・・・　

そうそう、知ってた？

クリスマス・イブの〝イブ〟って『イブニング』の〝イブ〟なんだってぇ。

だから、24日の午後からを〝イブ〟って言うらしいよ。

紅葉はもう終わり。

『安愚楽共済牧場直売所』に牛スジと上切り落としを買いに。

そしてお気に入りの『Cafe NOVIRO』でオムライスを堪能♪

（yukarin、ゴメン！また行っちゃったよ～。今度来たら絶対行こうね。）

その後、那須高原まで愛車ラウムくんをぴゅーーーーっと。。

紅葉は終わってしまったので、観光客もわりと少なく。

風で舞い散る落ち葉の中をドライブです。

ぽかぽかと温かくとても気持ち良かったですよ。

一人じゃなくて、カッコイイ男のヒトが運転するスポーツカーなんかで行ったら

もっと×3　良かったと思うんですけど（涙）

さてさて夜ご飯です。

牛肉とゴボウ、舞茸の炊き込みご飯

だし巻き玉子

ひじきと根菜、ミックスビーンズのゴママヨネーズサラダ

　　　　　　　　　　　　　　蓮根の梅肉あえ

そうそう、牛スジは今晩煮込んで明日の夕食です。

明日のお楽しみ♪

多分、来週からしばらくご飯は作らないことでしょう（笑）

闇鍋？パーティー

夕方から上司＆同僚たち7人で、同僚の自宅で鍋パーティー。

『キムチ鍋』でございます。（写真なしで～す。）

ソーセージや餃子などもいれて、、、半分闇鍋？と言わんばかりの鍋。

でもでも、ソーセージも餃子もかなりイケましたよ。

ぜひ試してみてください。

鍋だけでは寂しいので差し入れです。

キムチ鍋をやるというので、

ズッキーニ、ワラビ、にんじん、もやし

のナムル。

コリアンでいってみました。

それとデザート。

豆乳ブラマンジェ

黒糖ゼリー、小豆、洋ナシの赤ワインコンポート添え

（洋ナシのコンポートは先週つくったもの。）

いやぁ、楽しかったです。

今日もまた・・・

3連休の最終日。

今日こそは“引きこもり”を解消すべく！と思ったのですが、

どうやら2日間、寒々しいキッチンに立ち続けていたため冷えたらしいです。

結局引きこもって、こたつむり状態でした（涙）

ほぼ一日、↑こんな状態で、TV見まくり（笑）

それにしても、お昼のメロメロドラマって面白すぎますねぇ。

13：00からTBS、13：30からフジと立て続けに見ちゃいました～。

録画してまで見ようとは思いませんでしたが、続きが気になる（爆）

で、何もしないのもなんなので、夜ご飯を作りました。

・チキンとカマンベールチーズのオーブン焼き

・イカとレタス、きゅうりのサラダ

・厚切りベーコンのピラフ

　　　　　　　　　　　　　　・ジャガイモのポタージュ

オーブン焼きですが、チキンのグリルと茹でたジャガイモ、ブロッコリー

カリフラワーとゆで卵にカマンベールチーズを乗せてオーブンで焼いてみました。

カマンベールの塩味で、他は味を付けなくてもOKですよ。

気が向いたので

お部屋のお片づけをしていて、何年か前の料理雑誌をみていたら

どーしても食べたくなって夕食に作ってみました。

それは、、、「さつまいもご飯」です♪

おっと、写真を撮るのに気を抜いてしまった。

サツマイモの上のご飯粒が気になります（汗）

そのほかに今夜のご飯は、、、

・ネギと岩ノリのスープ

・油淋鶏

・ししとうの素揚げ

・大根サラダ

あるもので作ったので、バランスが悪いですが許せ～。

きのこずくし

昨日、益子へ行く途中に“道の駅”で野菜を買い込んできたので、

本日もお料理をしてみました～。

まずはお昼ごはん。

ベーコンとブナシメジのピラフ

3種のきのこのコンソメスープ

ブロッコリーのタルタルソースがけ

そして夜ご飯も～♪

くりたけご飯

かきたま汁

厚揚げの含め煮と水菜の煮浸し

　　　　　　　　　　　　　　　なめこおろし

　　　　　　　　　　　　　　　浅漬けたまり醤油風味

“きのこ”が沢山あったので、どうにか消費すべく、きのこずくしになってしまいました。

こう写真をみてみると、料理らしい料理ってしてなくない？（笑）

そういえば昔、しまじろうに

「mizumizuは料理で行くの？それともお菓子で行くの？」と聞かれたことがあって、

その時ワタシは「お菓子よりお料理で行きたいんだよね」と答えた記憶が、、、、、、、

（しまじろう、覚えてる？）

ブログを始めてから気がついたんだけど、料理よりお菓子を沢山作ってた。

ワタシの趣味はやはり『お菓子作り』なのであろうか？？？

初使い♪

そういえば、、、久しく料理というものをしていなかった（反省）

ということで、お料理をして今日買ってきた食器のいくつかを初使い。

炙りサーモンのカルパッチョ

蛸の柚子マリネ水菜のサラダ

さつま芋のレモン煮

　　　　　　　　　　　　　　　きゅうりのいかくん風味浅漬け

ちなみに、、、

「これって料理したって言う」（＠母）だそうです。

それにしても、写真がヘタだなぁ。

yukarin、今度弟子入りさせて下さい。

マジ買い

3連休♪3連休♪

しかも今日は平日だし、天気がとてもいいし何しようかなぁ？

そうだ、“益子”へ行こう！『秋の陶器市』へ・・・

日曜日にyukarin、morisanが来るかもしれないので、

①下見に行っておこう

②もしかしたら来ないかもしれない

③日曜日は最終日なのであまり残っていないかも～

④休みの谷間だからもしかしたら空いているかも～

という思惑がいろいろあり、行ってきましたよ。

は、は、は、、、、、、、、

下見のつもりが、マジ買いに走ってしまいました。

毎回見るところは同じなんだけどね（笑）

ワタシは益子焼き独特の“ぼてっ”とした感じの焼き物が好きではないので

ひたすら、若手作家のテントへ行くのでありました。

←今回の収穫♪　（左下から時計回りに）

①緑釉の角皿

②焼きしめの中鉢

③ガラスを釉薬に使った小鉢

④白磁の茶碗

⑤長方形の青磁っぽいお皿

⑥箸置き（④を買ったらおまけにくれた）

いやぁ、買いすぎたかなぁ。

おいしゅうございます♪

いもうとは予定がいろいろあったご様子なので、、、

sonoちゃんとデートでございます♪

岩盤浴へ行って思いっきり汗を流し、

れんさんの仕事場へ冷やかし様子を伺いに。。。

その後、「こんばんはすき焼きパーティーだから美味しい牛肉を買ってくるように！」

とのいもうと様ご指令のため、『安愚楽共済牧場』のお肉直売所へ。

すき焼きには“上切り落とし”でも十分ということで、600ｇご購入♪

きちんとレジの脇には“個体識別番号”が記入してあって。

トレースがしっかりできる国産和牛でございます。♪

煮すぎても、やわらかいお肉です♪

またも、れんさん、sonoちゃん、いもうとと美味しいディナーでございます♪

またもお二人はビールを水のように飲んでました（笑）

う～ん、美味しかった☆

麗しの親子丼☆

「鱗友朝市」で購入した海産物くんが無事到着です♪

ということで・・・今夜の夜ご飯は、、、

紅鮭といくらの親子丼でございます。

朝市のおにぃちゃんお勧めです。

「今の季節、北海道来て鮭といくら買ってかなくてどうなの？」と言われ、

ついつい購入してしまったシロモノです。

って、確かに！旬は今ですから！

yukarin、morisan、しまじろー、鮭トバがあなたたちが来るのを待っていま～す。

ごめんね、鮭といくらじゃなくて・・・